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                蓮子傳統烘干工藝及現代烘干工藝

                2019-1-3 9:16:15 次瀏覽

                蓮子,中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。

                多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,內有多數縱行通氣孔道,節部縊縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。葉圓形,盾狀,直徑25-90厘米,全緣稍呈波狀,上面光滑,具白粉,下面葉脈從中央射出,有1-2次叉狀分枝;葉柄粗壯,圓柱形,長1-2米,中空,外面散生小刺?;ü:腿~柄等長或稍長,也散生小刺;花直徑10-20厘米,美麗,芳香;花瓣紅色、粉紅色或白色,矩圓狀橢圓形至倒卵形,長5-10厘米,寬3-5厘米,由外向內漸小,有時變成雄蕊,先端圓鈍或微尖;花藥條形,花絲細長,著生在花托之下;花柱極短,柱頭頂生;花托(蓮房)直徑5-10厘米。堅果橢圓形或卵形,長1.8-2.5厘米,果皮革質,堅硬,熟時黑褐色;種子(蓮子)卵形或橢圓形,長1.2-1.7厘米,種皮紅色或白色?;ㄆ?-8月,果期8-10月。

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                產于我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。

                藥材性狀:略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8cm,直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質硬,種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。氣微,味甘、微澀;蓮子心味苦。

                傳統干燥工藝:

                蓮子是上等滋補品,有很高的用和藥用價值。下面簡單介紹一下干殼蓮肉蓮、通心蓮的儲藏方法:
                一、干殼蓮 曬干的帶殼蓮子叫干殼蓮。蓮蓬采收后立即脫出蓮子,薄薄地攤放在曬場上,每天翻動2~3次,5~7天后,當蓮子能脫離殼皮時即干燥好了。一般100公斤新鮮蓮子,可以曬干子80~85公斤。
                干殼蓮由于外包一層厚硬的蓮子殼,所以在儲存過程中較少受菌、蟲破壞,儲藏簡便,且可長期儲藏。
                儲藏方法:將干殼蓮裝入麻袋中,置陰涼干燥處,下墊一層厚約20厘米的干谷殼,再鋪上油氈和蘆席防潮。
                二、肉蓮、通心蓮 殼蓮經剝殼機或手工刀去殼后即為肉蓮。蓮子去殼、去嫩皮,再除去蓮心,剩余的蓮肉就是通心蓮。
                肉蓮和通心蓮儲藏時容易吸濕發霉和生蟲,因此儲藏時要特別注意保持低溫和通風。常用的辦法有:
                1.缸藏:適于少量儲藏。每50公斤干蓮子配1.5~2.5公斤干辣蓼草,先將干辣蓼草墊在缸底,再裝入蓮子,然后加蓋密封,這樣可保存到第二年新蓮子上市,一般不生蟲,不發霉。
                2.冷庫儲藏:適于大量儲藏。用麻袋或油紙箱包裝好,放入冷庫。

                現代烘干工藝:

                四川潔能蓮子烘干機、蓮子烘干生產線是根據蓮子物質特點和適合蓮子的科學干燥曲線相接合,在烘干設備的橫縱方向設置多個溫區,蓮子在烘室內從上到下的段落回轉移動過程中自然翻動,經過不同溫區,依次實現預熱干燥-勻速干燥-減速干燥三個干燥過程,其表面受熱均勻,實現蓮子適干率高、干燥快、色澤好,達到優質高效的干燥作業結果。

                能夠滿足工業生產蓮子加工要求,保全蓮子固有品質,營養成份不流失。生產過程中無任何污染,設備和加工工藝達到國家藥品、食品衛生標準。

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                先進的熱源系統

                環保節能、干燥過程無污染。

                獨創主動脈動送風技術

                大幅度縮短干燥周期,大幅度降低蓮子加工成本的前提下, 同時大大提高單臺設備的產能。烘干速度快、出貨量大,烘干均勻。

                先進的雙驅技術

                設備驅動平穩,自動化程度高,降低了操作工人的勞動強度,杜絕了斷鏈、打齒的故障。自動化進料、出料設計。

                兼容性強

                可加工多種形狀類似的物料。

                 

                關鍵詞:蓮子烘干機,全自動蓮子烘干機,烘干機設備

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