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                毛葉山桐子產業發展前景與綜合利用

                2019-10-7 14:40:13 次瀏覽

                毛葉山桐子(Idsia polycarpa var.vestita Diles)是大風子科山桐子屬山桐子的變種,又稱水冬瓜、油葡萄、椅桐等,為落葉喬木,油材兩用樹種。該樹的果實產量高,含油率及油脂中不飽和脂肪酸含量、亞油酸含量都較高。20世紀80年代,筆者及團隊對毛葉山桐子油的食用衛生安全性進行了試驗研究,并對長期食用毛葉山桐子油居民的健康狀況進行了調查。研究發現,用四川廣元農民加工方法制熟的毛葉山桐子油食用安全。該項研究成果為糧食主管部門將毛葉山桐子規劃為傳統食用資源提供了依據,促進了毛葉山桐子產業的發展。年以來國家制定了很多相關政策積極支持毛葉山桐子的發展,同時劃撥大量資金支持大專院校和科研事業單位進一步研究毛葉山桐子的人工栽培技術、榨油煉油技術、綜合利用技術,促進了我國毛葉山桐子產業的發展。

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                毛葉山桐子產業發展前景

                        毛葉山桐子功能優勢主要表現在3個方面:①毛葉山桐子利用價值高。毛葉山桐子果實產量高,果實含油率高,從果實獲得的毛葉山桐子油中不飽和脂肪酸含量可達80%以上,其中亞油酸含量70%左右,維生素E含量111.75mg/100g。具有增強人體抗氧化能力,促進人體生長發育,調節血脂水平,防止動脈粥樣硬化,促進機體蛋白合成等作用。我國食用油市場巨大,利用毛葉山桐子油可以增加我國食用植物油產量。毛葉山桐子油也是制造生物柴油、日化品、藥品的極好原料。榨油之后的果粕可以生產有機飼料、有機肥料、農藥。毛葉山桐子花是蜜蜂釀蜜的原料。毛葉山桐子葉、皮、根可以入藥。毛葉山桐子果實盛產期之后,樹干是木材市場的豐富資源。②美化環境,恢復生態功能顯著。毛葉山桐子葉大,樹形婆娑美觀,夏日有綠葉護夏之功能,春末夏初花香清新,秋冬串串紅果的掛果期長,景色迷人。毛葉山桐子樹側根發達,水土保持功能強,是恢復生態的優良品種,是荒山變綠山的途徑之一。③毛葉山桐子綜合利用經濟價值高。種植毛葉山桐子的綜合經濟價值可達15萬元/hm2。這是幫助當地農民脫貧的好措施。因此,大力發展毛葉山桐子前景廣闊。


                油脂提取和精煉技術發展現狀
                       多位學者研究了索氏提取法、水酶法、溶劑法、超聲溶劑提取法、超臨界CO2萃取法、螺桿壓榨法、冷榨法等提取毛葉山桐子果實中油脂的方法。劉春雷等通過單因素試驗和正交試驗確定了山桐子油的最佳索氏提取工藝條件,山桐子油得率可達28.5%。用索氏提取法提取的山桐子油得率高于壓榨法。華婉等用傳統壓榨法提取山桐子油,出油率為21.0%。吳發旺等采用冷榨法提取山桐子油,與高溫熱榨法相比能夠避免在提取過程中油脂中的生物活性物質被破壞,最大程度地保留油脂中的脂溶性營養成分。薛剛等采用石油醚提取水冬瓜籽油,在料液比1∶5、提取溫度65℃、提取2次、每次4h的條件下,水冬瓜籽油提取率達到87.84%。近年來,超聲波等輔助技術常與有機溶劑提取相結合,以提高油脂提取率,縮短提取時間,提高油脂品質。楊朝福等采用均勻設計法優化超聲波溶劑提取毛葉山桐子油工藝,得油率達26.61%。昝鵬等對水酶法和超聲輔助法提取的山桐子油的理化指標進行比較,發現兩種方法的山桐子油的過氧化值差異很小,水酶法比超聲輔助法的提取率高1.0%以上,水酶法提取的山桐子油在水分、揮發性成分和酸價的參數上明顯優于超聲輔助法。超臨界CO2萃取技術是目前國內外廣泛重視的一種新型高效分離及分析技術,現在已經發展成為提取純天然貴重油脂的關鍵技術之一。曠春桃等采用單因素試驗和Box-Behnken試驗設計優化山桐子油的超臨界CO2萃取工藝。結果表明,在優化工藝條件下(萃取時間147min、萃取溫度53℃、萃取壓力24MPa),山桐子油得率為(38.25±0.41)%。

                       毛葉山桐子毛油需要精煉后才能食用,其精煉通常使用的方法有化學法和物理法?;瘜W法工藝流程為毛油—水洗—脫膠—脫酸—水洗—脫色—脫臭—成品。王國理、周伯川、崔艷南等對加堿精煉方法做了詳細報道。楊芳霞等報道用Na2CO3中和脫酸比NaOH更好。吳斌等道了乙醇萃取脫酸工藝及最佳條件,酸價(KOH)達到0.59mg/g。用乙醇萃取脫酸具有脫酸效果好,無毒,操作時間短,無廢水等優點。楊守潔比較了水冬瓜油精煉過程中不同脫色劑的脫色效果,得出適合水冬瓜油的混合脫色劑為活性白土與活性炭。吳斌等研究了山桐子油的脫膠工藝,得到適宜的脫膠工藝為:溫度80℃,攪拌時間15min,磷酸用量為油質量的1.2%。已報道的物理法中水蒸氣蒸餾法工藝流程為毛油—脫膠脫色預處理—蒸餾脫酸脫臭—成品油,該方法的設備成本較高。表1~表3為本團隊對提取的毛葉山桐子油相關指標的測定結果。


                       2019年3月國家糧食和物資儲備局已經開始執行LS/T3258—2018《山桐子油》。該項標準的公布和執行為毛葉山桐子產業的發展給與了強有力的政策保證。

                毛葉山桐子綜合利用現狀
                       毛葉山桐子是一種綜合利用價值較高的油料植物。毛葉山桐子除油脂用途外,油脂中的不皂化物和果實中的非油脂部分,樹葉、樹皮、樹根都具有較高的利用價值。代娟等對毛葉山桐子油的抗氧化活性成分進行了分析,發現毛葉山桐子油不皂化物由17種物質組成,主要成分是甾醇類和生育酚的同系物。周燕等對水冬瓜果肉的非油脂化學成分進行了檢測。用柱層析方法從水冬瓜果實乙醇提取物的非油脂部分分離純化出6個化合物,分別為去甲松柏苷、idesin、salirepin、idescarpin、1,2-順-環己二醇和鄰苯二酚。其中,去甲松柏苷為首次從自然界分離到。劉曦南北等用毛葉山桐子脫脂果渣制成發酵肥料。汪全義等用毛葉山桐子油制備生物柴油。朱衛霞等用毛葉山桐子油制備環境友好型潤滑油。


                毛葉山桐子油煉制或提取之中需要進行晾曬或烘干,而全統的晾曬對天氣的要求,質量的控制很難達到高質量需要。四川潔能全自動毛葉山桐子烘干機、毛葉山桐子烘干生產線是根據毛葉山桐子物質特點和適合毛葉山桐子的科學干燥曲線相接合,在烘干設備的橫縱方向設置多個溫區,毛葉山桐子在烘室內從上到下的段落回轉移動過程中自然翻動,經過不同溫區,依次實現預熱干燥-勻速干燥-減速干燥三個干燥過程,其表面受熱均勻,實現毛葉山桐子適干率高、干燥快、色澤好,達到優質高效的干燥作業結果。

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                四川潔能全自動毛葉山桐子烘干機


                關鍵詞:毛葉山桐子,農業,產業

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